新商品/蜜レアチーズケーキ

今年の夏ギフト向けに開発した商品を紹介させていただきます。

はちみつが香るチーズケーキ。

くちどけ爽やかな

ムースに近い食感。

夏の暑い季節に

お召し上がりいただく冷たいケーキ。

基本的には

ECサイトでご購入いただき、

宅配便でお届けする商品に

仕上げていくことを考慮し

・シンプルな形、型崩れしにくい形

・冷凍して保存できて、

　解凍してお食べいただける

・解凍後の味、食感、風味が良く、

　レアケーキとして

　ハイクオリティな

　生地の質感

・はちみつの香りが楽しめるもの

・生ケーキとしての上質感と

　贅沢感が楽しめるもの

これらを踏まえて、

テリーヌ型のシンプルな見え方の

ケーキに仕上げました。

パティシエが考案した生地は

3層の組み立て

1.クリームチーズと

　マスカルポーネ+生クリーム

2.カスタードムースに

　イタリアンメレンゲ

3.土台にスポンジは

　アーモンドプードルベースで

フランス式のしっとり重めの生地

これらにはすべてに生はちみつを使用。スポンジ生地の間にははちみつレモンシロップ。

何層にも重なり合う素材の味わい

7月上旬から発売を開始し、

今後は季節のフルーツなどを組み合わせて定番商品になっていきます。 驚きとときめきを表現したいので、

シンプルで上品なパッケージでお届けいたします。 通販サイトは大阪ハニーhttps://osalahoney.buyshop.jp

店頭では事前予約をいただき、

ご指定日に合わせて

お作りさせていただきます。

是非一度

ご賞味くださいませ。