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新商品/蜜レアチーズケーキ

今年の夏ギフト向けに開発した商品を紹介させていただきます。


はちみつが香るチーズケーキ。

くちどけ爽やかな

ムースに近い食感。


夏の暑い季節に

お召し上がりいただく冷たいケーキ。

基本的には

ECサイトでご購入いただき、

宅配便でお届けする商品に

仕上げていくことを考慮し

・シンプルな形、型崩れしにくい形



・冷凍して保存できて、

 解凍してお食べいただける



・解凍後の味、食感、風味が良く、

 レアケーキとして

 ハイクオリティな

 生地の質感



・はちみつの香りが楽しめるもの



・生ケーキとしての上質感と

 贅沢感が楽しめるもの

これらを踏まえて、

テリーヌ型のシンプルな見え方の

ケーキに仕上げました。

パティシエが考案した生地は

3層の組み立て



1.クリームチーズと

 マスカルポーネ+生クリーム


2.カスタードムースに

 イタリアンメレンゲ


3.土台にスポンジは

 アーモンドプードルベースで

フランス式のしっとり重めの生地



これらにはすべてに生はちみつを使用。スポンジ生地の間にははちみつレモンシロップ。

何層にも重なり合う素材の味わい




7月上旬から発売を開始し、

今後は季節のフルーツなどを組み合わせて定番商品になっていきます。 驚きとときめきを表現したいので、

シンプルで上品なパッケージでお届けいたします。 通販サイトは大阪ハニーhttps://osalahoney.buyshop.jp

店頭では事前予約をいただき、

ご指定日に合わせて

お作りさせていただきます。



是非一度

ご賞味くださいませ。

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